Michelle&Allison 的繽紛世界

 2011/04/29 晚上去了傳說中位於安和路的 solo pasta 

solo pasta 為在台中經營k2小蝸牛廚房以及J-ping cafe 等知名義大利餐廳的主廚王嘉平，北上到台北開新店，並且將solo pasta 定位為「正統義大利南方料理」。

據說主廚每半年走訪一次義大利，包括布托斯卡尼、波隆那、西西里、拿坡里、羅馬、威尼斯等地，難怪店裡有一堆主廚跟義大利人合照的照片

外面招牌，solo pasta 相信真的有人在乎義大利麵，明顯看出餐廳以義大利麵為主打。

店門口

特寫門口的小黑板，感覺商業午餐非常划算，有機會可以去試試

入口結帳處，除了擺設三家分店的名片之外，還有書籍，但似乎沒有拍到

從門口拍進去的樣子，裝潢感覺走簡約溫馨風，晚上六七點中，人有越來越多的趨勢

一進門口旁邊有一個長桌，非常適合聚餐使用。

櫃子特寫，理面有擺設一些紅酒以及廚師合照，除此之外還有擺設一些DE CECCO的麵條跟一些食材。

餐廳另一角，可以看到開放式廚房，以及旁邊的小吧檯

吧檯旁的柱子上有兩面小黑板，一面是畫上義大利地圖，然後把店裡各種義大利麵分布在各個地點

另一面就是一些沒在MENU上的餐點，話說我是吃完飯之後才看到這個，有點可惜，不然有些餐點還蠻吸引人的! 下次可以試試看!

首先先點了杯紅酒，NT 150/杯，第二杯可以打75%，是還蠻划算的

檸檬茶，喝起來有點像雀巢檸檬紅茶

皮耶蒙熱水澡沙拉義大利文為Bagna Cauda

稱為熱水藻的原因是他的SOURCE 是放在加熱的容器裡溫熱著

蔬菜本身是沒甚麼特別的

source部分是由蒜頭、鯷魚(anchovy)、橄欖油加上牛奶或鮮奶油做成的。source溫熱之後，其中的香氣又更為明顯，理面除了有大蒜的味道之外，還有鯷魚的鮮美，整體來說這source配上蔬菜‧非常美味!

番茄牛肚，牛肚軟嫩，番茄味相當重

青醬義大利麵，

麵條部分熟度恰到好處，吃起來相當扎實，Q彈口感，

松子青醬，青醬味濃郁，搭配旁邊馬鈴薯以及四季豆，整體相當清爽

拿坡里海瓜子扁舌麵

擺盤方式很特別，把麵條跟海瓜子分開

海瓜子的部分蠻新新鮮的，而且多到滿出來，用料很實在歐!

麵條部分也是很Q彈，搭配海瓜子的鮮美以及番茄微酸之外，還有淡淡的辣味，整體搭配得相當美味!

 檸檬派，

旁邊還有兩片用糖醃製酸酸甜甜的檸檬片

檸檬派的部分，檸檬酸味相當重，搭配派皮可中和酸度

106 Taipei, Taiwan台北市大安區安和路一段29-1號

週一~日 11:30-22:00 (全天候供應餐點)

02-2775 3645